Corso base di Cucina, Panificazione e Pasticceria

90,00800,00 + IVA

Corso base di cucina serale con moduli di pasticceria e panificazione

La scuola Nosco dell’Antico Convento dei Cappuccini presenta la nuova edizione dei corsi amatoriali con 15 appuntamenti rivolti agli appassionati della Cucina, Panificazione e Pasticceria di tutti i livelli.

I corsi saranno tenuti dai nostri docenti altamente qualificati che vi insegneranno tecniche e metodologie innovative che potrete applicare tutti i giorni nelle vostre cucine.

Ogni lezione, della durata di 4 ore, affronta una tematica, spaziando dall’antipasto al dolce. Si compone di una prima fase teorico-dimostrativa a cui segue una fase operativa.

Potrai acquistare l’intero percorso oppure lezioni singole, in base al tuo interesse e necessità di approfondimento.

 

NOTA  prima di acquistare leggi bene attentamente la descrizione del corso

Descrizione

  1. Il corso sarà fissato con sufficiente anticipo in calendario al raggiungimento di un numero minimo di 5 partecipanti, nel caso non si dovesse raggiungere il numero minimo avrete la possibilità di sostituirlo con un altro corso equivalente o richiedere la restituzione completa dell’acquisto. Nessun rimborso è previsto in caso di assenza e/o ritiro del partecipante.
  2. Il corso completo è composto da 3 moduli suddivise in 15 lezioni. Ogni lezione ha una durata di 4h circa in turno serale dalle 18:00 alle 22:00
  3. E’ possibile acquistare il corso, il modulo o la lezione singolarmente.
  4. Quanto previsto dal piano didattico sarà assaggiato in aula, durante il corso della lezione.
  5. il prezzo indicato è a persona e comprende: le materie prime, le dispense con tutte le ricette del corso ed un grembiule della Scuola Nosco

I corsi di cucina amatoriali sono rivolti a chiunque ami cucinare e desideri imparare o perfezionarsi nella preparazione di piatti, pani e dessert in modo pratico e divertente.

PIANO DI STUDI CORSO COMPLETO 15 lezioni

BASI CUCINA 6 lezioni
1 Organizzazione del lavoro mise en place, tagli e applicazione di cotture;
2 Antipasti creativi;
3 Primi piatti di pasta fresca;
4 Primi piatti di pasta secca, risi e cereali;
5 Secondi a base di terra;
6 Secondi a base di mare;

BASI PANIFICAZIONE 4 lezioni
1 Pane, panini, focacce;
2 Grissini, tarallini, crackers e panzerotti;
3 Pizza in pala;
4 Pizza gourmet.

BASI PASTICCERIA 5 lezioni
1 Biscotteria;
2 Torte all’Italiana;
3 Torte da forno e da viaggio;
4 Dessert al bicchiere;
5 Choux e le sue creme

METODO: Introduzioni teoriche e indicazioni pratiche con esercitazioni per scoprire attraverso i nostri chef i segreti della cucina  e stupire la vostra famiglia e i vostri amici. Le lezioni si svolgeranno all’interno della nostra aula didattica con postazioni personali completamente attrezzati.

OBBIETTIVI: acquisire tecniche e metodologie innovative  e professionali che potrete applicare tutti i giorni a casa.

Il corso sarà fissato con sufficiente anticipo in calendario al raggiungimento di un numero minimo di 5 partecipanti, nel caso non si dovesse raggiungere il numero minimo avrete la possibilità di sostituirlo con un altro corso equivalente o richiedere la restituzione completa dell’acquisto.

Antico Convento dei Cappuccini, Scuola Nosco.

INDIRIZZO: Giardino Ibleo, V.le Margherita, 41 – 97100, Ragusa Ibla (RG) (Italy) tel.+39 0932 1611 477; +39 0932 1611 272; +39 350 990 2487

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